ハヤブサLady 隼華-HAYAKA-

太刀魚の蒲焼き

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5期のえりです!

今回は、以前釣ってストックしていた

太刀魚で蒲焼きを作りました♥

とっても簡単かつおいしかったので、

レシピをシェアしますね

★材料★

太刀魚2切れ

塩こしょう少々

片栗粉

サラダ油

ねぎ1/4本

わさび少量

~タレ~

酒大さじ2

みりん大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1

水100CC

を用意してください

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冷凍していた太刀魚!常温で切れるくらいに解凍しました!

三枚に下ろして、これくらいのサイズに切って、冷凍保存していると

本当に便利です!

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器に入るくらいのサイズに切って、

塩こしょうで味つけて、片栗粉ぱっぱとぶちまけて、

まんべんなくコーティング

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容器に~たれ~の材料を全部ボウルに投入してまぜまぜ

私は、白髪ネギの残りのネギも、細かく切って、

たれに入れちゃいました!

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フライパンに油をひいて、熱して

太刀魚を中火で焼きます!こんがりと焼き目を両面つけます!

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こんがり焼けたら

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さっきのたれを投入!

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じゅーじゅーたれと絡めていきます

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数分でこんな感じで、たれがしっかり絡まって

太刀魚に味がしみたら完成!

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ごはんに乗せて、白髪ネギとお好みでわさび等の薬味ものせて

完成★

(お気に入りの箸置きと器です!ひらめかわいい!太刀魚とかないかなぁ・・・)

ちゃっとできて、本当にふわふわでおいしかったですよ!

太刀魚は冷凍してても、あんなにふわふわを維持できるなんて

すごいなぁ・・・

是非ストックの太刀魚でつくってくださいね!

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