ハヤブサLady 隼華-HAYAKA-

釣ったタチウオをお料理

こんにちは 石井 絵津子 です!

今回はお料理編

と、言ってもたいしたことしてません

 

その1 【刺身】

今までは皮をひいてお刺身にしていましたが
最近は皮に飾り包丁を入れて皮ごと食べています!
皮があったほうが脂が多く感じておいしいです(≧∇≦)

 

その2【天ぷら】

おいしいらしい! という噂を聞いて作ってみました!
三枚におろした身を小麦粉をつけてから衣をつけてジュワッと♫
サクサクふわふわで何個でも食べられます(≧∇≦)
前回、石花海でゲットしたイカも一緒に揚げました♫
無限に食べられる(≧∇≦)♫

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その3  【梅しそロール天】

これおいしい! 本当においしい!
一番のお気に入りです!!!
三枚におろした身に、大葉半分と梅干しを少しのせてクルッと巻いたら
楊枝でとめて天だね完成。
これに小麦粉と衣をつけて揚げるだけです!

これは是非食べてもらいたいですね〜

ちなみに私は【梅樹園プラムレディ】さんのあまちゃづる入みなべの梅
が大好きなので、これを使っています(≧∇≦)

 

その4 【細タチウオの骨ごと三杯酢漬け】

これは、貴政丸さんで知り合った、常連さんに教えていただいたものです。

内臓を抜いて、1cm幅にブツブツ切ったタチウオを三杯酢(酢多め)に
2〜3日漬けるだけ!
。。。3日漬けたら骨ごと食べられましたが、こればかりは酢の濃度と漬け時間、
タチウオの太さによってかわるので、三枚におろしてから切って漬けたほうが
すぐ食べられていいかもしれません(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ

もちろん、味はおいしいですよ(≧∇≦)

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もっといろんな食べ方を知りたいなぁ(*´◡`*)

まずはお刺身をもう少しキレイに盛れるようにがんばります(ー ー;)

■おまけ■

天ぷら終了後、冷凍庫にあった雪見だいふくに衣をつけて数秒揚げてみました!

写真は微妙ですが。。。美味⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

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