ハヤブサLady 隼華-HAYAKA-

ハタハタ料理

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竹谷です。

年の瀬ですね。この一年は皆様にとってどんな年だったのでしょうか?

今回は北国の冬のご馳走ハタハタ料理をご紹介いたします^^

「ハタハタ」についてはコチラの記事をご覧ください。

まずはハタハタの頭と内蔵を落として洗ったあと、特製の味噌ダレを付けて焼きます。

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今回はハタハタのオスを焼きました。

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次にハタハタのメスは煮付けに。

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「ブリコ」と呼ばれる卵は、ツルツルとした粘りとプチプチとした食感がクセになります(❁´ω`❁)

数が少なく唐揚げはできませんでした( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)

そして料理前のハタハタを写真に収め忘れるという失態…。

ハタハタの話はまだ続きそうです…。

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