ハヤブサLady 隼華-HAYAKA-

釣った後のお楽しみ☆真鯛・根魚編☆

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皆さん〜こんにちは!カオリンです!

釣りは釣るだけでなく、釣ったお魚を食べることも楽しみの一つですよね♪ 釣れたそばから“美味しそう〜”って思ってしまいません?笑

今回は最近いろいろと釣ったお魚で作った料理をアップしたいと思います☆

まずは〜先日大鯛狙いで今年も福岡遠征に行ってまして、福岡県大里港の四季丸さんに今年もお世話になったのですが〜夢の80には届かず…またリベンジ決定…80の壁はまだまだ高かったんですよね( ;∀;)

しかぁし〜真鯛の顔はしっかり見てきましたよ!そしてお土産もいっぱいでした!

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真鯛は渋い中65センチが来てくれて嬉しかった〜♪

もちろんタイラバはフリースライド!私はTG、VSをメインに愛用しています。

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アピール力を強めたい時やボリュームを出したい時などフリースライドワームのワッキー掛けも大好きです! この時もワッキー掛けに変えて即この真鯛のヒットでした!

 

そして、潮が動いていない間にイカメタルでのケンサキ狙いでは、パラソル級がたくさん混ざりお土産追加!

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このサイズは引きもよくて楽しめました♪

 

さぁて、ゲットしたお土産で作ったのは〜

まず、ケンサキイカの酢の物☆

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さっぱりと美味しい♪ケンサキは軽くボイルしてます。

 

定番のバター炒め☆

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私は肝も一緒に炒めています。コク?が出て美味しいですよ。

 

真鯛のお刺身☆

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もっちり甘い〜♪

 

ケンサキのイカリングと真鯛のフライ☆

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どっちも美味しくて食べ過ぎてしまう〜笑

 

ケンサキのマリネ☆IMG_0725

マリネ好きな私!たくさん作ってもすぐ食べてしまいます笑 あー食べ過ぎや〜ε-(´∀`; )笑

 

 

そして、こないだ紀北町引本浦のエヌテックマリンさんにて、テンヤ釣りでゲットしたアカハタ!

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まずは貫撃テンヤでスタートしましたがこの日は食いが浅い感じだったので、より食い込みをよくしたいなと貫撃遊動テンヤを使うと〜さらに釣果アップでした♪

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さらにオオモンハタもキャッチ! このエリア、オオモンハタも濃いんです!これからシーズン本番ですよ〜!

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お次、アカハタとオオモンハタで作ったのは〜

オオモンハタの炙り☆

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ポン酢でさっぱり♪皮と身の間も美味しいですね(о´∀`о)

 

アカハタ・オオモンハタの蒸し香味野菜乗せ☆ IMG_0735

耐熱容器にしめじを敷いて、その上にお魚を乗せレンジで4分ほど加熱!ベビーリーフや白髪ねぎと一緒に盛り付けて、醤油・ごま油・コチュジャンなどを混ぜたタレをかければ出来上がり♪ 魚の旨味がしめじにも染み込んで美味しい〜♪

 

オマケ☆

福岡で釣ったアオハタの甘酢あんかけ☆

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少し甘めの餡と白身が合う〜♪

 

新鮮なお魚は本当に美味しいですよね!それもこれも海の恵みのおかげ☆ 豊かな海の恵みがこれから先もずっと壊れないよう守っていくのも釣り人の義務かと思います!

ゴミは必ず持ち帰る!その釣場ごとのルールがあるので、ルールやマナーを守って気持ち良く楽しく釣りを楽しみたいですね♪

さぁ次はどんなお魚料理を作ろっかな〜(о´∀`о)

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