ハヤブサLady 隼華-HAYAKA-

釣ったアジをお正月料理にしました🎍

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三が日が過ぎ、三連休も明け、やっと通常業務な気分に戻れそうですね。

みなさんはもう初釣りに行きましたか?

私はまだです。

そろそろ三重のイカメタルに行きたいなーなどと考えています。

 

さて、釣り納めのお話しを少し。

30日の夜に福井県小浜市へバチコンアジングに行ってきました。

お世話になったのは青戸マリーナから出船する『F-cloud』さん

 

結果から言うと

アジは既に喰い納めしてしまったのか

満月のせいなのか

寒くてエサを食べるどころではないのか・・・

 

お察しください。

 

自分が釣ったアジと

同船した他のお客様から頂いたありがたいアジとで

お正月料理を作りました。

 

まずは紅白なます

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大根と人参で作るのが一般的ですが

そこに酢で〆たアジを入れました。

 

そしてもう1品。

アジの昆布〆です。

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3枚におろして塩をしたアジを

昆布に挟んで冷蔵庫で2日間寝かせました。

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薄く切って貝割れを巻いて、すだちをキュッ!

家族からも大好評でした。

昆布締めは作り方が簡単な上、

上品なお味に仕上がるので

おもてなし料理にもオススメですよ。

 

 

今回使ったジグヘッドは

ハヤブサの『アジまっすぐ』

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これ、ワームをまっすぐ刺すのが苦手な私にとって

欠かせない存在となっています。

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魚が喰う針の下に、もう1本針が出ていますよね。

ここにワームをさせば一発OK。

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何度も刺し直してワームがボロボロに・・・

寒くて手が悴んでうまく刺せない・・・

なんてこともありません。

本当に便利ですよ。

 

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