みなさんこんにちはー。

いつも隼華メンバーブログを

ご覧・応援いただき誠にありがとうございます♪

3期メンバー　ねーさんこと

滋賀県の川森慶子でございます♪

 

今回のねーさんクッキングは✨

先般、釣ってきました明石タコと

敦賀のタルイカで

イカタコさつま揚げを

作りたいと思いまーす♪

 

敦賀沖タルイカと

明石沖秋タコのさつま揚げ

 

①タコとタルイカをフードプロセッサーで

30秒ぐらい混ぜる

 

※タコは結構、粉砕したほうが良い

※タラなどの白身があればそれも入れて良し

※今回は、捨ててしまうタルイカのゲソと

ミミの部分も入れて有効活用しました

 

②酒、砂糖、みりん、塩少々、

しょうゆ、片栗粉を入れて

フードプロセッサーで30秒混ぜる

 

③卵白・ねぎ・しょうがを入れて

フードプロセッサーで30秒混ぜる

 

④出来上がったタネを冷蔵庫で一時間ほど寝かす

（急ぐ場合は冷凍庫で20～30分ほど寝かす）

 

↓出来上がったタネがこちら↓

タネにまとまりが出ますヨ♪

⑤170℃ぐらいの油で揚げる

【丸くするコツは・・・】

水で濡らしたカレースプーンでタネをすくって

手のひらでポテポテと空気を抜きながら

丸くまとめて油の中へ投入～♪

タネがくっつかないように

スプーンも手もボウルの水でよく濡らしましょう♪

 

浮いてきたらコロコロ返して

きつね色になったら出来上がり

油切りをして

盛り付け

味はまさにたこ焼きになりました♪

マヨネーズを付けていただくと

ホントにたこ焼きでした（笑）

紅ショウガを入れなくても

十分たこ焼き味って不思議ですね♪

 

そして

揚げたその数なんと

113個！！

 

おすそ分けした家族や友人からは

「うんまーーーいっっ！」

の大絶賛をいただきました♪

 

初めて作ったにしては上出来だったですね♪

ほっ♪

 

そして定番！明石のタコめしも作り

ちょうど帰ってくる釣り仲間に

おすそ分け弁当を～♪

そうそう、

誕生日ケーキの代わりに

明石タコと敦賀のマイカで作った

birthday　イカタコプレートも

大変喜んでもらえたナ

 

イカがでしたでしょうか。

 

次のねーさんクッキングは太刀魚編♪

結構、ネタが溜まりに溜まってますので

また時間を見つけては更新してまいります✨

お楽しみに～♪♪

 

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食べてくれる人、

そして

海と自然の恵みに感謝

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