ハヤブサLady 隼華-HAYAKA-

おうちで塩釜焼きに挑戦☆

隼華ブログをご覧のみなさま、こんにちは

隼華6期のミキです(‘ω’)ノ

緊急事態宣言で思うように
釣りに行けないアングラーの皆さんに、
私が一番最近、初挑戦したお料理を紹介したいと思います。

それは・・・タイの塩釜焼き!!

『豪快な料理で子供たちを楽しませたい』というパパさんにも

『ダンナが釣ってくる魚をさばくのが面倒(+o+)』

という奥様にもおすすめ(笑)😂

用意する材料は
〇タイ🐟
〇塩 1キロ
〇卵白(卵3個分)🥚🥚🥚
〇だし昆布 2枚

まずはお魚を用意しましょう!

今回はオーブンの大きさを考え
30cmくらいの小ぶりなタイを使用しました。


おなかを開いてワタを抜いて、
よく洗い、うろこも取っておきましょう。

だし昆布を2枚用意し、少量のお水に浸します。

次に、卵3個分の卵白を
少し泡立つくらいまで混ぜます。

そこへ1キロの塩をドサッと追加‼️

ゴムベラで混ぜていくと、
だんだん質感がジェラートのようになります。

次に、クッキングシートの上に、
先ほどの塩→昆布→タイ→昆布→塩の順に重ねていきます。
タイは、全体を同じような厚みの塩で覆いたいので、
その辺を考えながら重ねてみてください。

子供さんがいらっしゃる方は、
一緒に作業すると楽しいかもしれませんよ( *´艸`)

私は、塩を塗り重ねてるうちに楽しくなってきて、
お魚の形にしてみました🐟

あれ??

うんと可愛く出来るはずが、なんだか不気味。。。。

この口元の薄ら笑いが敗因かなぁ( ;∀;)

ここでようやく焼きに入ります!

タイを塩で覆うことができたら、
オーブンを170度に設定し、
大きさに合わせて適宜焼いてください。

私は30cmのタイで、40分焼いてちょうどいいくらいでした。
塩の焼き色を見て、加減してくださいね。

でっかいタイ焼き・・・・(*´▽`*)
机の上で塩を割るので、下に段ボールを敷いています。
家に木槌が無かったので、金槌でコンコン
パカッ!!

塩の中から、しっかりと火の通った
美味しそうなタイが出てきました
程よく塩味で、身はふっくら

塩でくるんだ後、焼くまでに時間を置きすぎると
塩辛く仕上がるそうですので、お気を付けください。

外食もはばかられるご時世ですので、
おうちのオーブン料理や、キャンプ料理に
簡単で美味しい塩釜焼き、ぜひお試しください。

今日も最後まで読んでくださりありがとうございました

関連記事

おすすめ記事

登録されている記事はございません。