⬆️このジギングタックルを使ってみたら

凄く早く🌀掛けたお魚がスイスイと上がってきます😂

タックルの違いでこんなに楽になるんですね〜😵

こんにちはー☀️

お魚大好き😘伊勢湾探検隊の‼️

6期メンバー愛知県の家入美佳です🙇‍♀️

すっかり溜め込んでいたお料理編ですが

何を隠そう私は無類の刃物好き🔪

コロナ前は毎年関の刃物市へ出掛けては

日本刀から包丁、ナイフにハサミに爪切りまで

様々な刃物を見て癒されておりました☺️

家で使っている包丁は普通の🔪

でも刃物ってしっかり研げば

永く切れ味を保てるんです‼️

切れる包丁で造ったお刺身は断面も綺麗で

歯触りも良くなります😍

夏の☀️黒鯛🐟⬇️

エラと内臓を取ってキッチンペーパーでくるみ、

4日ほどチルドで寝かせて柵を取った後

塩氷水で締めました🧊

心配された臭みも全くなく美味しく頂きました🙇‍♀️

夏の☀️真鯒🐟⬇️

『夏のフグ』とも呼ばれるほど有名ですね☺️

折角なので雰囲気もフグっぽく薄造りに🔪

腕はともかく😂味は確かです☝️

夏の☀️鮃🐟⬇️

産卵前後で『猫またぎ』を心配しましたが

しっかりとした旨味でした😆🙌

家の縁側でビール🍺もいいですが

夏の暑い日は涼しい部屋で

鮃の縁側でビール🍺が最高です😆💕

‥長くなってしまったので🥺

残りのお料理編はまた後日お伝えさせて下さい☺️

新鮮な海の幸に感謝🐟💕