隼華11期　奈良県ゴムボートで釣りする女子♡

松尾かよです🚤

今回は、頂いたスルメイカで作った イカ飯🦑編 のご紹介です🤗

私が釣りをする理由のひとつに、

釣ったお魚🐟を美味しく食べたい！ というのがあります✨

普段はお料理が得意なわけではないのですが、

釣ったお魚やイカの食べ方には、なぜかちょっとこだわってしまうんですよね…笑

今回作ったイカ飯は、びっくりするくらい美味しくできたので、

新鮮なスルメイカをGETされた際には、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです

まずはモチ米を洗って水に浸し、別のボウルでお水に昆布を漬けて1晩寝かせます。

翌日、モチ米ににんじんと水で戻した椎茸を細かく刻んで入れてみました。

こちらはお好みで、モチ米だけでもOKです

イカの中にモチ米を詰めていきます。

この時に詰めすぎると爆発？？？笑。破裂してしまうみたいなので、7，8割ぐらいの量を入れてください

爪楊枝で縫うように刺して蓋をします。

まずはお湯にお酒と生姜１かけ入れて下茹でしていきます。

時間は約20分

下茹でが出来たら昨晩より浸していた昆布水500ｃｃ

・醤油90ｃｃ

・砂糖50ｇ（私はてんさい糖を使用しました）

・みりん20ｃｃ

・料理酒少々

落し蓋をして約30分煮込むと完成です🤗

イカ飯って作ったのは初めてなんですが、これはめっちゃ美味しかったですよ😋

5月にイカメタル＆アジ便で遊漁船に乗る予定なんですが、もしスルメイカが釣れたら絶対にまた作ります💪

それぐらい美味しかったので、ぜひ機会があればお試しくださいね♡

＼最新情報はInstagramで発信中📸／

よろしければぜひフォローお願いします🤗