１年で一番寒いシーズンに突入しますが、

各地でイカが釣れているという情報が。

この東海地方、三重県でも良型のヤリイカやアカイカが釣れているようです。

 

イカにも色々と種類がありますが、

私はその中でもお刺身で食べるなら断然ヤリイカ派！！

ニオイが無く、さっぱりと食べられるので

何杯でもペロリと食べてしまいます。

捌いて、切って、並べるだけ！

この手軽さも嬉しいですよね。

 

実は私、面倒なお料理はあまり好きではありません。

魚って、捌くだけでも大変な作業💦

そこから手間のかかるお料理をしていたら

食べる前に力尽きてしまいます。

自分で作る料理は、とにかく簡単でパパッとできるものでないと！！

 

そこで、ほんのひと手間加えるだけのお料理をご紹介しましょう。

 

お酒のつまみに巻くだけ簡単！イカの韓国のり巻き

【材料】

短冊のイカ　　適量

ごま　少々

醤油　少々

ごま油　少々

韓国のり

貝割れや大葉などの薬味　適量

【作り方】

①イカの短冊に、醤油、ごま油、ゴマを加えて混ぜる。

②韓国のりで薬味と一緒に巻く。

韓国のりに味が付いているので、醤油はほんの数滴で十分です。

においのあるアオリイカなどを使う場合は、にんにくチューブや生姜などを加えるといいですよ！

 

 

あつあつご飯にのせるだけ！イカ乗せTKG（たまごかけごはん）

【材料】

イカの短冊　　適量

塩　　　少々

ごま油　少々

卵　　１個

ご飯　　お茶碗１杯

だし醤油　適量

ネギ　適量

 

【作り方】

①イカの短冊に塩少々とごま油を加えて混ぜる

②卵にだし醤油を加え、通常のたまごかけご飯を作る。

③その上に、①と刻んだネギをのせる

たまごかけご飯に、数滴ごま油を加えるだけで香りがとっても良くなります。

呑んだあとの〆にもオススメですよ。私のお気に入りは、こちらの金ごま油です。

 

 

コリコリ食感が楽しい♪明太子パスタ

【材料(１人前)】

エンペラとゲソ　１～２杯分

バター　10ｇ程度

辛子明太子　半分くらい

醤油　小匙1/2

コショウ　少々

大葉　適量

パスタ　100ｇ前後

【作り方】

①パスタを茹でる

②辛子明太子は薄皮をはがし、大葉は刻んでおく。

③適当な大きさに切ったイカを、フライパンで炒め、コショウをふる。

④フライパンに茹であがったパスタ、バター、醤油を加えて絡める。

⑤お皿に盛って、大葉をのせる。

通常の明太子パスタにイカを入れるだけ。余ったエンペラとゲソを使いました。

コリコリとした食感が楽しめます。辛子明太子と醤油で味付けは十分です。

 

イカってどんなお料理にも合うから重宝しますよね。

イカの種類によって味の違いも楽しめますので

ぜひ、色々なイカで試してみてください