ハヤブサLady 隼華-HAYAKA-

分厚い太刀魚くんのおいしい料理 1

tati_buatui

こんにちは、いくえです。
我慢ができず、すぐ掛けてしまうので、なかなかオンシーズンは大きいサイズが釣れないんですが、
冬の太刀魚くんは大きいのが釣れるので、数は釣れないものの楽しんでいます。

さて、太刀魚の料理編です。
いつもは薄いから、巻いて揚げてるのですが、
こんなに分厚いと、料理のしがいがあります。

tati_kirimi

三枚に下ろしても立派!なので、お造りでいただいたり。
atiこうやって切れ目を入れて、シンプルに塩焼き、→ お弁当 という感じで食べました。

ネットで調べて、大根とキムチの元と一緒に煮込んでみたりもしましたが、ちょっと味付け失敗しまして、写真なしです。
今度リベンジしようと思います。
いままでも、太刀魚は比較的よく釣りに行って、たくさん料理してきたので、新しい料理を今後も追求していきたいと思います。

(2につづきます)

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