食欲の秋がやってきました
お疲れ様ですお久しぶりです
岡山、５期・高渕千賀子です

８月にコロナワクチン接種(２回)終了
副反応…軽〜い筋肉痛みたいな感じだけで
　相変わらず強い女でございます

さてさて…
SNSを見ていると、私のだ～いすきなタチウオ
釣れてるみたいですねぇ
まだ、厳しかったり好調だったり…難しいかな

タチウオって釣って楽しいヽ(｀▽´)/
食べて美味しい
お裾分けすると喜んでもらえるし…
ホント…いいですね

で…今回は釣りではなくて
珍しく気合い…は入ってないけど
それなりに頑張って作っていた料理編でございます

いつもテキトーに作って、テキトーに写真
味は、まぁまぁいいんですけどね(自画自賛)

フライ

いきなり普通ですっ
F4位のサイズなら厚みもあっていいですよね

みりん干し

あっ！コレ干してる最中です
炙ってよしコレを天ぷらにしてもいいですよ
味が染み込んでいるのでお弁当にどうでしょうか

キムチ

市販のキムチ漬けの素＋ごま油に漬けただけ
もっちりとした食感がクセになります。
「タチウオ飽きたぁ〜」と言ってた我が息子も
「絶対作ってよ！」とリクエスト来ます

春巻き

庭で収穫したバジルでバジルペースト作るところから
中身は…スライスチーズ＋バジルペースト＋タチウオ
普通の春巻きの要領でクルっと巻いて揚げるだけ
超カンタン
溶けるチーズではないので塩味あるし、
バジルペーストにも塩が入っているので、
何も付けなくて冷めてもイケましたよ

押し寿司


スリムタチウオが釣れたら酢漬けに…
そのままでも美味しいですが、押し寿司にしてみました
庭の青紫蘇と実家から貰ったスーッパイ梅干し
いいアクセントになりましたヽ(｀▽´)/

唐揚げや塩焼きも美味しいですが、
たまには変わったメニューもいいですね

タチウオシーズンにお試しくださいませ

　
Let's　Enjoy　Cooking