食欲の冬。
う～ん、食欲の冬ですね（何）

暑い時期を抜けると、どうしてもこう、たくさんもりもりごはんが食べたくなって
晩酌もガンガン進んじゃって、こまりますね←

さて、食欲の冬という事で！←

釣った報告ばかりで食べた報告をあまりしていない気がしたので（←）
今日は食べた報告をしてみようと思います！

今回は底モノ釣りの釣果ごはん！
敢えてレジェンドオブラブメジナ様ではなく、
ワサを美味しく食べましたお話をば…！

ワサ釣った話はこちらから…↓

https://hayaka-hayabusa.com/139409

https://hayaka-hayabusa.com/139424

さてさて、底モノと覚えた言葉を使いたがるように発言してますが（恥）、
まずは狙いですね、わたしはワサが大好きなので、基本的にワサ狙いで釣りに行っております。
ガチの狙いは40前後のワサ、これをしゃぶしゃぶにするのが大好きです！

今回は、メモリアル比較的大きめワサちゃんが釣れたので、
愛情込めて調理させて頂きました…(*’▽’)てへ

お気に入りのカルパッチョとムニエルと、なんかいろいろ盛り合わせたやつです！←

カルパッチョはシンプルにベビーリーフとトマトだけ、
ソースはちょっぴり和風なものが好きなので、ニンニクでじっくりオイルに香り付けした後、
アクセントにワサビとお醤油を加えております。

この日は晩酌用のおつまみのナッツが家にあったので、
グラスの底で適度につぶしてトッピングしてみました←

ムニエルに関しても先ほどのナッツが仕事しております←

ムニエルは普段、ハーブソルトとスパイスの2種の味付けで作る事が多いデス。
今回はハーブ系、バルサミコが沢山あったので甘めのソースで仕上げてみました！
ちなみにカラーペッパーのなかではピンクか白が好きです←

最後に冷蔵庫整理も兼ねた盛り合わせです。

余った端身を綺麗に見せたいのと、ワサの皮の湯がいたやつを乗せたかったので
みんなに集まってもらいました←
川の湯がいたのは酢味噌で頂いております(*’▽’)

なお、

これだけの為にわざわざスジコを飼ってきてイクラの醤油漬けまで作りましたｗ

食べ物への執念・・・ｗｗ

そんな感じでこの日はゆっくりお魚を楽しみました！

ワサは油がたっぷり乗った個体はしゃぶしゃぶなどにしてサッパリと、
あっさりした個体はカルパッチョやムニエルなど油分を重ねるような食べ方が好きです！

味わいがしっかり有るワサだからこそ調味料に味が負けずに、
なにしても美味しくいただけるんだな～なんて思います！

…などと語ってしまいましたが、
要は食べるの大好きなだけなんですよねぇ…←

てなわけで、今回はこの辺で！