こんにちは！
８期メンバー神奈川在住のゆきんここと川口由貴絵です。
４月下旬のトラフグ釣りから数週間、興奮冷めやらずで過ごしておりました。
あのアクロバティックな雰囲気がなんともいえず・・・。
絶対また行きたい釣りNo１です。

さて、フグ釣りの魅力のひとつは、船宿さんがさばいてくれるので帰宅後も捌く手間がかからないことですが、
それはそうだとしても、せっかくのトラフグを、ぜひみんなに食べてもらいたい！
と思い、仕事仲間いきつけの江戸川区にあるお店に持込依頼をいたしました。
「銀ちゃん」という居酒屋さんなのですが、店長もフグ釣り名人なんです！

まずはやっぱりこちら！

お刺身です。
フグは硬くて、薄く切るのが難しいそうで、この薄さはやはりプロの技なのです。

おしゃれにカルパッチョも。
そして、今回豊富にとれた白子の炙り、生わさび添え♡

実はわたし、フグの白子を食べたのは初めてです。
濃厚で香ばしくてとろとろで、ワサビが効いていて最高の一品！

そしてシメにはこちら。

見た目も綺麗なお寿司。
ぷりぷりな触感がたまりません。
最後に、味わい深いお吸い物。

白子とちくわぶ、ネギが入っています。
とっても相性がいい！
お店に居合わせた皆様も一緒に食べてくれて、とても楽しいフグ祭りとなりました。

釣ったお魚をみんなで一緒に食べるとおいしさ倍増です。
「銀ちゃん」に感謝です。
またたくさん釣って、みんなで一緒に食べたいです。

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