皆様お久しぶりです。
3期神奈川の大澤です(o`･ω･)ゞ

『他人の不幸話ほど、美味い話は無い』
今日はそんなお話を一つ。
みなさまのお口に合いますかどうか🙇‍♀️

先日、本年初釣行『アジ』釣りに行ってまいりました🎣🐷

朝一、船の上で海に新年の御挨拶&安全釣行を祈願🙏
富士山が見守る中、波は穏やか気温もポカポカの中7時間…🎣
結果
アジさん2匹……
大澤の『LTアジ最低記録タイ』です

でも、ちょっと待って？このクーラー
大澤は『アジ』釣りに行ったのよね？
そうです。アジ釣りの釣果なのです。

この日のアジさんは、
『なんか〜水温低いし〜、ちょ〜かったるいし〜、マジ卍〜』
てな感じで魚影はあるものの、大澤の仕掛けに食い付いてくれず…代わりに、アジ釣りの外道シログチ(イシモチ)さんの活性は高く、あたりはほぼシログチさん

シログチさんのお陰で全くあたりがなかった前回の最低記録の時に比べると、釣っている気分を楽しめましたが、さらにアジ釣りの奥深さにハマった1日でありました。

以上、
大澤でした…
大澤でした…
大澤でした…

『えっ？それで終わり？物足りないわ〜！』
と、おっしゃる方のために、お口直しにもう一つ、美味しいお話を…

釣ったシログチさん。船長から、さつま揚げにすると美味しいよ
と、アドバイスを頂いたので、帰って早速シログチさんのさつま揚げ(もどき)を作製しました

準備するもの
・シログチさん(大きめ3匹)
・人参(小さめ1/4本)
・玉ねぎ(小さめ1/4個)
・卵(1個)
・片栗粉(小さじ2)
・塩(小さじ1)
・揚げる時の油(適量)

1.まずは3枚におろします
2.お腹の骨を取ったら、ミンチにして、ほかの具材を混ぜ混ぜ
3.粘りが出たら手のひらサイズの丸を作って薄くのばす
4.適量の油で揚げます(焦げやすいので低温でじっくり)
5.色目がついたら出来上がり〜

生姜醤油やマヨネーズ醤油、ポン酢などなど、お好みの調味料をつけて召し上がれ〜♪

シログチさんは火を入れると格段に旨味が出て来て美味しいですよね
塩焼きに炙り以外のレパートリーが増えました(沢山釣らないと出来ないけど…)

以上、
まだまだ冬の大将軍が暴れておりますが、海では徐々に春釣り&春の味覚の準備が始まって来たかな？と、予感する大澤でした🐷