連続投稿失礼します！

埼玉の宿谷です。

 

太刀魚釣行翌日

ぼっち太刀魚三昧しました！

 

↑太刀魚の蒲焼

◼️作り方

1.太刀魚を3枚に下ろします

2.好きなサイズに切って

お塩で下味つけて小麦粉をまぶす

3.フライパンに少し多めの油をひいて

ちょいカリカリが出るまで両面焼く

※ここでベチャベチャのままだとタレと絡める時

ぼろぼろになる

※おなす🍆も一緒に入れるとおいしい

4.火が通ったら油をキッチンペーパーで拭いて

弱火で蒲焼のタレをからめながら焼いて完成

 

 

↑太刀魚の梅シソ揚げ

■作り方

1.３枚におろします

2.皮目を下に身を上においてしその葉を身にそって敷く

3.小さい梅干しの種をとってまきはじめにおいてまいていく

※小さい梅干しを使うときはまるまる梅一個

使うことをお勧めします👍

※梅ペーストは油はねしやすいきがするので

私は梅そのままつかってます

4.巻けたら楊枝で刺して(指を刺さないように注意私は刺した)

5.片栗粉をまんべんなくまぶしてあげて

カラッとしてきたら完成

 

 

↑外道鯖の南蛮漬

 

↓太刀魚のしゃぶしゃぶ

お鍋のお湯に白だしと好きな野菜いれて

しゃぶしゃぶして食べます(レアが美味しい薬味多め)

 

↓外道鯵のお刺身

 

残りは次の日のお弁当にしました🍙

太刀魚三昧、是非お試しください🐣

 

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