極上の味！呼子のイカ

こんにちは！８期メンバーのゆきんこです。
この夏はなかなか釣りに行けずに悶々とした日々を過ごしておりますが…..
超高級品をいただいたので、今日は釣魚料理についてです！

その超高級品とは…..

佐賀県唐津で釣れた「呼子のイカ」！

釣ってすぐに船の上でシメて、最も新鮮な状態で冷凍されたものをクール便で自宅まで送ってもらいました！
８月半ばに行ったそうですが、３日間で一人で１００杯近くがかかったそうです。
自宅で早速いただいてみました。

イカは初心者でも簡単綺麗にさばくことができるので嬉しいです♪

なんとも色味にはかけますが…..めちゃくちゃ柔らかくて美味しかったです♡

ぜひこの味を、イカ好きな友人にも食べてもらいたい！！
ということで、釣り師が大将の小料理屋さんに持ち込んで美味しく調理をしていただきました。

お造りもとっても綺麗！
この緑色のプチプチは、お手製とびっこわさびです。
イカのやわらかさと、とびっこのプチプチ触感の相性がたまらなくいい….
最高のイカパーティとなりました。
ぜひいつか、自分の手で釣ってみたいです。