こんにちは！

5期メンバーのやーじです٩( ‘ω’ )و

皆さんいかがお過ごしでしょうか？

ステイホームにもそろそろ飽きてきた…

釣りに行きたいけど行けない！

という方も多いのではないでしょうか？

そんな方は、必見！

最近私がハマっている…お家で旬の食材を！

今回は生産者直送のwebサイトで

旬の「岩牡蠣」をお取り寄せしちゃいました～👏

日にちを指定すると、とれたてを発送してくれます！

サイズも文句なしで立派✨

せっかくなので生牡蠣の処理とオススメのソースをご紹介します😊💓

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まず！殻をタワシでごしごし洗ってから、蓋をを外します👌

⚠️怪我をしないように軍手をしましょう⚠️

ここら辺に貝柱があるので、ここを狙って隙間からゴリゴリと…

貝柱が外せれば簡単に蓋が空きます！

※オイスターナイフは少ししなるくらいのものがオススメ🙆‍♀️

反対側の貝柱も断ち切って、身が取れたら

大根おろしで汚れを落とします！

暑い時期は心配なので、氷をいれて冷やしながら処理してます☝️

ここで器用の殻を煮沸消毒！

殻についている藻がキレイな色になるくらいまでグツグツ…

※特に口をつける部分はしっかりとお湯の中に沈めます⚠️

殻を冷やして牡蠣をもって…

ソースをかけたら完成💁‍♀️💓

今回は5種類のソースでいただきました～🙏🙏🙏

【タバスコケチャップ】

・ケチャップ…適量、・タバスコ…お好みで(笑)

【味噌レモン】

・味噌、レモン汁、オリーブオイル…各大さじ１、・砂糖…小さじ１

【柚子胡椒ポン酢】

・柚子胡椒、もみじおろし…適量、・ポン酢…お好みで

【甘酢牡蠣】

・酢…100cc、・砂糖…大さじ４、・酒…大さじ１・昆布…適量

※上記の甘酢に洗った牡蠣をつけて、冷蔵庫で10分ほど寝かせる

【ミニョネットソースもどき(笑)】

・玉ねぎ…１/４個みじん切り、ワインビネガー…好きなだけ

※本当はエシャロットを使うのですが、家にあるもので代用しました(笑)

どのソースも美味しい！かったのですが、

しいて言うなら「ミニョネットソース」が優勝ですかね🏅

ちなみに…お酒でさっと蒸して

「岩牡蠣の酒蒸し」も作ったのですが

盛大に鍋を焦がして写真どころではなく😭💦笑

でも生食用の牡蠣だったので、

蓋開くまで待たずに食べたら、ぷりぷりの絶品すぎて総合優勝でした🏆✨

皆さんもこの機会に

お出かけしないと食べれない（釣れない？）食材を

お家で楽しんでみてはいかがでしょうか？

それでは、

まだまだ他にもお取り寄せポチポチしましたので、次回の投稿で！

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