皆さんお疲れ様です♪

と〜っても寒い南国鹿児島から４期中島です

いよいよ今年も残すところあと１０日ですね〜

もうすぐクリスマス楽しみです

師走は慌ただしいけど街のイルミネーションやどこからか聴こえてくるXmas song♪にテンション上がります

大好きな季節

体調崩さないように楽しみましょう

さてさて昨日は〜先日釣ってきた【甘鯛】を料理しました

まずは私が釣ったアカアマダイ３匹

そしていただいた【ウッカリカサゴ】と【レンコ鯛】と【甘鯛】

全部を３枚おろしにします

まず【レンコ鯛】は塩を軽くふり水分を拭き取って【酢締め】にしました♪

一晩おいて〜身が締まります

冷蔵庫にあったレタスとブロッコリーを一緒に飾り、オリーブオイルを軽くかけてブラックペッパーを

これがまたさっぱりして美味しい

そして【ウッカリカサゴ】と【甘鯛】の刺身

飾りにミニトマトと大葉とキュウリを切って

ウッカリカサゴの刺身はコリっコリ♬

甘鯛の刺身は柔らかくプリっプリ♬

美味しすぎて感動しました‼︎

そして〜甘鯛といえば〜待ってました

ウロコごと揚げる【松笠揚げ】

私の場合〜甘鯛の身には片栗粉をつけて油に入れる寸前、ウロコに水をつけて〜ウロコを下にして油に投入

すると〜ウロコがカリカリといい感じに出来上がります

う〜っ最高

そして大根おろしたっぷりの天つゆでいただきます

もうどれも最高に美味しゅうございました

錦江湾の海の幸に感謝です

同じ日に志布志市松山の知人から嬉しい贈り物が

それはなんと白いいちご

嬉し〜い

赤いいちごが【恋みのり】で白いいちごが【淡雪】という品種だそうです♪

白いいちご初めて

食べてみると〜甘〜い

いちご好きな私にはたまんない

ご馳走さまでした

そんなこんなで美味しいものをたくさん食べた１日でした

年末年始にむけて暴飲暴食を気をつけたいものです

皆さんも体調管理に気をつけてクリスマス年末美味しいものたくさん食べて楽しい冬を満喫しましょう♪

それではまた