ハヤブサLady 隼華-HAYAKA-

🐡タチウオ料理🍽🐡

隼華ブログをご覧の皆さんこんばんは

隼華5期生、東京の川崎芳美です 秋ですが、紅葉など見に行きましたか~? 過ごしやすい時期ですね♪

私は先日急遽、腫瘍(小さいし、多分良性)を除去することになり、9月・抜歯→抜糸、10月・抜歯→11月抜糸、11月・腫瘍除去(←イマココ)→月末の抜糸待ちです🏥💦 フツー、一か月に二回も抜糸とかする???(笑)的な。

運動(釣り?)も出来なくて飲むことも出来ず。。。( ˘•ω•˘ )ㇺゥ.。oஇ

なので、今回は頂いたタチウオのお料理を紹介します(^▽^)/

 

【タチウオ屋さん(変態)が来た🚙】

釣り友・飲み友・かわいがり友(←)の徳山さんが釣りたてのタチウオをデリバリーしてくださいました( ̄ー ̄)ニヤリ

今年は一度もタチウオ行けていないので、お裾分けが大変嬉しいです

 3本もありがとうございます(/・ω・)/💛

タチウオのお礼に、呪いステッカーをお渡ししました←お礼になってないし、ずっと渡し忘れていたし。。。w

※意外と貰い手が多く、なくなりました(笑)←勝手に貼り付けたからや

【久々に揚げ物で😋】

 昨年2020年1月の横浜釣りフェスティバルでお配りしたレシピを参考にしました😉

 せっせと三枚おろしにして~♪

一部は炙りでのお刺身用に。 ※フライパンの上で炙ります🔥

大葉・タチウオとチューブの梅を混ぜて

巻く。真子も巻き巻き。

味に飽きそうなので、とろけるチーズと大葉、真子を巻き巻き。

結構巻いて、残りのタチウオは軽く塩して冷凍庫へ🥶 後日、バター焼きにでもしよっかなぁ~ こんな感じで、低温で揚げてみた🍽

炙りもしたよ~。左:九州醤油 中:トリュフ塩 右:ポン酢 

 

【別の日🍽】

富有柿があったので、柿を入れて海鮮サラダ🐡

タチウオ・ホタテ・甘エビをレモンドレッシング・バルサミコ酢で味付け~。

よく、果物とお刺身をサラダにするけど、かなり相性良いですよ よろしければぜひ

 

今回はこんなザックリな感じで(;^ω^)

お読みいただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ

次は釣りの投稿ができますように🎣

 

あ、最後に(笑) 最近、爬虫類にハマってま~す🐍

 

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