8期のはなです！

日曜日に釣った🎣甘鯛、レンコダイを美味しく頂きます✨

まずは、、、レンコダイのお刺身と甘鯛の昆布締め🍴

お刺身の綺麗な見せ方、勉強しなきゃ。。

そして、甘鯛といえば松笠揚げ✨三枚おろしにして中骨を抜いてぶつ切りに🍴身に片栗粉をまぶし高温の油の中へ！！ウロコが立って綺麗です☺️

ポン酢やレモン塩で食べると最高に美味しいです！！

そして最後に初挑戦の甘鯛の酒蒸し🌱

酒蒸し用はウロコをおとして三枚おろしに！同じく中骨を抜いて、アルミホイルにお酒と少し白だしを、、、えのきと玉ねぎもいれて魚焼きグリルで🍴

※松笠揚げ、酒蒸し用は塩を振って20分ほど置いて水分、臭み抜きをしています！

釣った魚はやっぱり特別美味しい☺️❤️魚種によって色々な料理方法があるので毎回楽しく料理してます✨

次はスルメイカ釣り予定🦑たのしみです！！