8期のはなです！

日曜日に釣った甘鯛、レンコダイを美味しく頂きます

まずは、、、レンコダイのお刺身と甘鯛の昆布締め

お刺身の綺麗な見せ方、勉強しなきゃ。。

そして、甘鯛といえば松笠揚げ三枚おろしにして中骨を抜いてぶつ切りに身に片栗粉をまぶし高温の油の中へ！！ウロコが立って綺麗です

ポン酢やレモン塩で食べると最高に美味しいです！！

そして最後に初挑戦の甘鯛の酒蒸し

酒蒸し用はウロコをおとして三枚おろしに！同じく中骨を抜いて、アルミホイルにお酒と少し白だしを、、、えのきと玉ねぎもいれて魚焼きグリルで

※松笠揚げ、酒蒸し用は塩を振って20分ほど置いて水分、臭み抜きをしています！

釣った魚はやっぱり特別美味しい魚種によって色々な料理方法があるので毎回楽しく料理してます

次はスルメイカ釣り予定たのしみです！！