こんにちは

しーちゃんです

今回は知り合いの方からおすそ分けをいただきました

なーーーーんと

5キロ超えのぶり

釣ったら楽しいだろうなっと思いながら喜んで受け取りました

でも今回は養殖のブリ

でも今，鹿児島は天然物のブリシーズンでもあるから早く釣りに行きたいなって思いながら

捌き始めまーす

最大10 kgまでの魚を捌いたことあるしーちゃんにとっては5kgはちょちょいのちょい

って思ってたけど

捌いてると魚の脂でツルツル滑って手がテカテカ

肌もツルツルで滑る滑る

養殖のブリって天然物よりも脂身がたっぷりのってるんだなって実感しました

それに，アニサキスもいないし脂がたっぷりのってて超美味しそう

30分くらいツルツルと格闘の末無捌きました

盛り付けには全く自信がないため皿に盛るだけ(*´-`)🫶

美味しく食べれればそれでいいのだ

ってことで今回の小料理屋しーちゃんは

ブリの刺身

ブリシャブ

ブリカマの塩焼き

でした