ハヤブサLady 隼華-HAYAKA-

サゴシ(サワラ)のレシピ ー子どもむけ verー

隼華ブログをご覧の皆様こんにちは

7期のいそみほです!

 

まだまだ寒い時期が続きますが、、

春のノッコミっが待ち遠しいですね・・・

最近釣りに行けていないので、、、

 

先日釣って来た魚を子どもにも食べさせたので、レシピを紹介します!

 

サゴシのつみれ(ストックにも!)

 

【材料】

 

・サゴシ1匹(3枚に下ろして、300g程度)

 

・野菜(なんでもok)  100g程度
 今回は、人参、キャベツ、玉ねぎ、ぶなしめじ、ネギをいれました(冷蔵庫の残り野菜)

 

 

 

【手順】

 

1.サゴシを3枚に下ろして、骨皮をとる

 

(買ってきた切り身の場合も皮を剥いでね)

 

 

2.ざっくりな大きさに切って、フードプロセッサーに投入

 

 

3.お野菜もざっくりサイズに切ってフードプロセッサーに投入

 

 

4.フードプロセッサーにて細かく混ぜる→完成!

 

 

【用途】

 

大人はこのまま生でも食べれます!

 

アレンジもいっぱい利くので冷凍保存もおすすめ!

 

(20gずつのブロックにして冷凍してるよ!)

 

 

◯ちょっと醤油垂らして、丸めてスープにINNも

 

 

◯油で揚げつみれ

 

◯成形してフライパンでおやきも!

 

サゴシの西京焼き(冷凍ストックにも!)

 

【材料】

 

・サゴシ (150g程度)
(調味料
・西京味噌 大さじ3
・砂糖   大さじ1
・酒    小さじ1
・みりん  大さじ1

 

 

1.調味料をジップロックに入れる

2.サゴシ(さわら)を適度な大きさに切ってジップロックに投入

3.揉み込んで・・・・・・・かんせい!

 

(冷凍して使う分だけポキっと折って、解凍してるよ!

 

 

たまには違うジャンル記事でした。。

 

3月からはあったかくなったら陸っぱりも行こう!

 

 

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