冬のカワハギ祭り★

こんにちは🐈‍⬛🎀10期生愛媛県🍊えんなです✨️✨️

今回は、タイラバ＆カワハギ便に乗ってきました🚢

愛媛県松山市三津浜より出船の”ニライカナイ”🚢普段はタイラバで有名ですが、最近タチウオやカワハギもよく釣れている松山沖、、

カワハギは去年初めて釣って、今年も待ってました！！とばかりにハマってしまっております♪̊̈♪̆̈なんと言ってもパンパンの肝がたまらなく大好きで、、(痛風まっしぐら)

ハヤブサカワハギ仕掛け”超ショートハリス”を使って挑戦✨️✨️タックルは専用ロッドを持ち合わせていないためタイラバロッドを併用、道具が少なくて済むのでこれも利点✋ですが最近専用ロッドも欲しくなってしまうほどハマっております、、泣笑

エサのアサリは前日に塩と味の素で旨み！？笑を加え締めたものを使用しました。

開始早々、良型のカワハギが🤲ほぼベタ底アタリを取った瞬間掛けて釣る快感(*´艸`)

前半はカワハギを釣って、後半はタイラバにシフトチェンジ🔆

だけども中々厳しい状況が続き、最後にカワハギより可愛いサイズが釣れてくれました😭😭

この子はおかえり頂き、リベンジします🔥

カワハギの肝刺身は絶品でした♡♡

肝をなるべく白く保つため、血抜きは気を使います、、あとは海水氷でしっかりと保存！！

肝を取り出しサッと湯通し▶︎氷水で〆、ニンニクと生姜チューブを少し混ぜて包丁で叩く！！それだけでとっても美味しくできます♪̊̈♪̆̈あとはお好みで薬味と醤油に身と肝をつけて😋♪̊̈♪̆̈

旬の味覚楽しんでくださいね🍀🐈‍⬛🎀

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