31Jan
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こんにちは愛媛県10期生のえんなです
️今回ご紹介するのはアジングシーズン真っ只中の愛媛県ですが、オススメのアジ料理のご紹介です。まるまるしたアジ、脂も乗って最高ですね☆
ちなみに愛用の包丁はもう10年ほど使っている”土佐包丁”です。切れ味が変わらず鯛の背骨も楽々切れます️
こちらはシンプルにお刺身と、薬味とお味噌を合わせて加えて端の身を包丁で叩いたナメロウです♡ご飯にかけても良し、おつまみにも良し♡
そしてはアジフライです、衣に少し工夫で、とろけるチーズを混ぜるとカリッとして旨みも増して最高に美味しいです
是非試されてみてください♪̊̈♪̆̈
えんな𝕝𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞
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