21Apr

No.104
いつも隼華ブログを見ていただきありがとうございます。
大分在住の宇都宮ひかりです!
もちろん、美味しくいただきました!
大きかったので、色んな料理にしていただきました。
🌸お寿司
ネタ大きめのお寿司ができました!
炙りマヨも作ってみました。
あぁ、贅沢…釣り人特権です。
🌸胃袋ポン酢
大きなブリが釣れた時には必ずする胃袋料理。大きくないと、
胃袋も小さくて、料理するにはちょっと…となってしまうので、
やはり大きなブリが釣れた時の特別メニューです。
塩胡椒で炒めて、ジャンキーにいただくのも好きなんですが、
今回は茹でた胃袋を適当に切って、ネギをぱらっと。
ポン酢をかけていただきました。
お肉のホルモンのようか感じなのですが、
歯切れはお肉よりもよく、
臭みもなくて、食べやすかったです。
🌸ブリカツ
こちらは間違いない一品!
肉厚の脂ののったブリで作ると、
ふわっふわにできるんですよね…
これがなんともたまらない。
タルタルをかけて、頬張りながなら食べました。
🌸ブリカツバーガー
ブリカツをしたなら、やはりバーガーにもしたくなります。
贅沢ブリフィッシュバーガーです。
オーロラソースを作って、かけました。
チェダーチーズを入れたのも作ったのですが、
写真だとどれがどれか分からないですね。
🌸漬け
釣った当日だけでなく、
後日にも生魚が食べたい。
そんな時にはやはり漬けにしておくのが1番です。
私は、漬けて、冷凍しています。
今回は薬味ものせて、漬け丼でいただきました。
出汁粉とお湯をかけて、出汁茶漬けにもしました!
お味は、文句なしの絶品でした。
今回もブリを思う存分楽しみました!
過去のブログやインスタでも、
釣果飯を紹介しているので、
見に来てください!