No.104

いつも隼華ブログを見ていただきありがとうございます。

大分在住の宇都宮ひかりです！

No.103のブログでご紹介したブリ！

もちろん、美味しくいただきました！

大きかったので、色んな料理にしていただきました。

 

🌸お寿司

ネタ大きめのお寿司ができました！

炙りマヨも作ってみました。

あぁ、贅沢…釣り人特権です。

 

🌸胃袋ポン酢

大きなブリが釣れた時には必ずする胃袋料理。大きくないと、

胃袋も小さくて、料理するにはちょっと…となってしまうので、

やはり大きなブリが釣れた時の特別メニューです。

塩胡椒で炒めて、ジャンキーにいただくのも好きなんですが、

今回は茹でた胃袋を適当に切って、ネギをぱらっと。

ポン酢をかけていただきました。

お肉のホルモンのようか感じなのですが、

歯切れはお肉よりもよく、

臭みもなくて、食べやすかったです。

 

🌸ブリカツ

こちらは間違いない一品！

肉厚の脂ののったブリで作ると、

ふわっふわにできるんですよね…

これがなんともたまらない。

タルタルをかけて、頬張りながなら食べました。

 

🌸ブリカツバーガー

ブリカツをしたなら、やはりバーガーにもしたくなります。

贅沢ブリフィッシュバーガーです。

オーロラソースを作って、かけました。

チェダーチーズを入れたのも作ったのですが、

写真だとどれがどれか分からないですね。

 

🌸漬け

釣った当日だけでなく、

後日にも生魚が食べたい。

そんな時にはやはり漬けにしておくのが1番です。

私は、漬けて、冷凍しています。

今回は薬味ものせて、漬け丼でいただきました。

出汁粉とお湯をかけて、出汁茶漬けにもしました！

お味は、文句なしの絶品でした。

今回もブリを思う存分楽しみました！

過去のブログやインスタでも、

釣果飯を紹介しているので、

見に来てください！

 

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