こんにちは！10期生のまきです

近所のスーパーには時々甘鯛が並んでます。

あれれ、これって白甘鯛、、？？都内のスーパーで白甘鯛が並ぶんだ〜と思い、つい買ってしまいました。

どうやら温暖化の影響で以前よりも白甘鯛の数が増えているようです、、

甘鯛といえば、松笠揚げ◎

前に作った時は寝かして水分が抜けてから作ったから、うまくいかなかったけど今回はしっかり鱗が立ってくれました！

サクサク食感に、ふわふわの身がたまらん

揚げる前に、少し鱗を揉んであげると油が入り込んで鱗がよく立ち上がります◎

そして来週は、愛媛に釣りに行きまーす

また更新します！