こんにちは！隼華11期のまなみです✨

今回は釣った魚、どうしてる？🧐ということで、以前釣ったタチウオの美味しい食べ方を紹介したいと思います。

タチウオの刺身はとっても絶品で、炙り刺身も加われば何本でも食べれてしまうくらい美味しいのですが火を通してもとても優秀なんです！

今回は和食系にしてみました！（洋食編もまた今度紹介したい✨）

太刀魚天丼

鉄板の天ぷら丼。市販の天ぷら粉を使えば素人でもサクサクの衣に仕上がります。

ちょっと長めにカットすると丼からはみ出てリッチな気分に✨

太刀魚出汁のとろみ汁〜塩焼き添え〜

太刀魚の出汁の汁物〜塩焼き添え〜

太刀魚の骨も余すことなく使って出汁をとった後片栗粉でとろみをつけます。

塩焼きをトッピングしてほぐしながら食べると塩焼きのしょっぱさと脂が溶けて美味しいです😋

ハラモの煮付け

ハラモ煮付け

内蔵処理をしたところにあるお腹のぷよぷよ。あの部分を定番の煮付けにするととろける美味しさ✨

定番のお刺身となめろう

意外となめろうがGOOD

お刺身は言わずもがなですが　なめろうが意外と合います。

あじのなめろうは有名だけど、ネギとみそをベースに混ぜるだけで少しさっぱり目のなめろうになりますよ✨

ということで今回も釣って、美味しく食べて、やっぱり釣魚最高だなと思いました😊

太刀魚好きの皆さんもぜひ、太刀魚の美味しいレシピ教えていただけたら嬉しいです！

読んでいただきありがとうございました🐟

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