隼華11期　奈良県ゴムボートで釣りする女子♡

松尾かよです🤗

先日ご紹介しましたイカ料理後編です🍳

スルメイカと言えばイカの塩辛🦑ではないでしょうか？？

今回はぜひとも作ってみたかったので初挑戦してみました

まずイカを綺麗に洗って皮をめくります。

生で頂くので、念のためアニサキスチェック✅

私の仕事用のライトが大活躍ｗｗ

今回頂いたスルメイカちゃんは、新鮮だから？？釣れた場所が良いのか？？

アニサキス１匹もいてなかったです😃

スルメイカのゲソにはこの様なネギの形した硬いものがびっしり付いひきので、しっかり洗いました。

ワタの墨を取り除いて

1晩塩漬けにします

綺麗に洗って中のワタを出します。

食べやすいサイズにカットしたスルメイカと混ぜると

塩辛の完成です！✨👏

友人は塩で漬け込むのではなく、自家製醤油麹で漬け込んで作ったことがあるらしく、

後日頂いたら、醤油麹バージョンめっちゃおいしかったです

お好みで作ってみてくださいね🥰

次回！！絶品イカ飯をご紹介します🤣✨

これは本当に1度食べて頂きたいです🫶

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