幻のシロアマダイ釣り＆料理

こんにちは！隼華１１期の津久茂真奈美です。

１０月は幻のシロアマダイを求めて　静岡県へシロアマダイ釣りに行ってきました！

２月は数はたくさん取れて大満足・・・！今回は大きさ求めてのチャレンジです。
去年とほぼ同じメンバーで、ハヤブサメンバーと、隼華１０期のみほさん、みきさん、１１期のりなさんと一緒に仕立て船での釣行です。

お世話になったのは

ハヤブサメンバーで❤️

早朝、早々にホタルイカ餌でシロアマダイGET!！⭐️
めちゃくちゃ大きいサイズではないけれど、一匹目を釣れて一安心。

朝イチ GET⭐️

その後続くかと思いきやまだまだ海は渋かった〜船中２本で終了・・・・！
さすが幻のシロアマダイ。簡単には釣らせてくれません。

まだまだこれからの時期に期待です！！

そして釣り後は目の前に美味しい海鮮が食べられるところがあり、お昼にみんなで行きました。
田子の浦、生しらすが有名らしく町の至る所でも「生しらす」の看板が。

生しらす、釜揚げしらす、生桜エビ🌸

他にも生しらすメニューたくさんありました！今までの生しらすの概念打ち破るほどめっちゃ美味しかったので、お近くに遊びにきた際にはぜひお勧めしたいです！

釣ったシロアマダイは寝かして寝かして、まさかの１３日間熟成に！
もうそろそろやばい？腐った・・・・？ギリギリでいただきましたが・・・・・・

結果めっちゃ甘くて美味しかったです！ﾜｰｲｯ(⌒▽⌒)っ

左三つがシロアマダイ

普段は白身魚も寝かせずに数日間の間で食べ切ってしまいますが、今回は寿司にしたいがためギリギリを攻めました。

あとはアマダイといえば！な松笠揚げ。鱗がパリパリ、中身ふんわり甘い身でした。

松笠揚げで🫶

シロアマダイ、甘みたっぷりでとっても美味しので、またチャレンジしたい！