隼華10期生のまきです🐟✨

今回は「魚の捌き方」について🐡

捌き方は基本的にYouTubeを見ながらやっているんですが、これがなかなか難しい…！

頭では分かっていても、
✔︎ 角が立たない
✔︎ 形が揃わない
✔︎ 盛り付けがなんだか決まらない
などなど、理想通りにはいかないことばかり🥲

でも「どうせ食べれば同じでしょ？」と思いきや、実は全然違うんですよね。

切り方ひとつで、口当たりや食感が変わったり、見た目の美味しさも全然違う…！
改めて、捌く技術ってすごく大事だなと実感しています。

まだまだ練習中ですが、少しずつでも上達できるようにコツを掴んでいきたいところ✊✨

これからも勉強＆実践を重ねていくので、「これは良かった！」というポイントやコツがあれば、またブログで紹介していきますね☺️

釣る楽しみはもちろん、捌く・食べるところまでしっかり楽しめるように頑張ります🎣✨

Instagram：tateyoko05