こんにちは。

週末の釣りの予定は強風で断念（涙）

そこで、冷凍庫で眠っている太刀魚で韓国風に辛煮を作りました🎵

作り方は超簡単✨٩(^‿^)۶

料理が得意じゃない私でも美味しく作れます。

まず、、、

•濃口醤油 •お酒 •みりん •砂糖 •ニンニクのすりおろし •生姜のすりおろし コチュジャン •粉唐辛子🌶 •ごま油  を混ぜ混ぜ。タレを作ります。（この日は粉唐辛子が無かったので入っていませんっ）

そして、大根をお鍋の下に敷き詰めます。

太刀魚に味が染み込むようにちょっと切込みを入れて、大根の上にのせます。

あとは先ほど作ったタレを入れて、大根が柔らかくなるまで煮込みます。混ぜると太刀魚が崩れてしまうので、タレをスプーンでかけながら煮込んで出来上がり😃

今回はエノキを入れてみましたが、ジャガイモや玉ねぎを入れたりしてもあいますよ👍🏻

お刺身、塩焼き、天ぷらも美味しいですが、いっぱい釣れて飽きちゃったよーという方は是非お試し下さい❗️