竹谷です☆

新年を迎えて早一ヶ月が経とうとしていますね。

今回は郷土料理のお話を＾＾

その名も｢いちご煮｣。

これ、苺ではなく、甘くもないんですよ！

缶詰めの商品が有りまして、ちょっと高級。近所のスーパーでは取り扱いが無く百貨店で購入できました。(通販でも入手可能のようです)

缶の説明書きには、

｢いちご煮とはウニとアワビで仕立てた潮汁で青森県八戸地方で古くから上客への贅沢な磯料理のごちそうとされています。この名は器にわけたウニの姿が“朝もやの中に霞む野いちご”を思わせることから付けられました。｣とあります。

｢芳醇な磯の香り広がる青森･八戸の贅沢な味わいをご堪能ください。｣

白濁したスープを一口…うん、ウニの風味！！美味し～(♡˙︶˙♡)

私の住む津軽ではあまり見かけませんが、県南部地方ではおもてなし料理や冬のイベントなどで楽しめる郷土料理の一品であり逸品です＾＾

この缶詰を使ってご飯を炊いてもいいそうです。

美味しいに決まってる！！

お土産はもちろん贈答品として、自分へのご褒美としてもオススメです。是非ご堪能あれ♪