みなさんこんにちはー✨

いつも隼華ブログをご覧いただき

誠にありがとうございます♪

3期メンバー　ねーさんこと

滋賀県の川森慶子です♪

ちょっぴり涼しくなってきたとは言え

まだまだ食欲湧かない日もありますよね♪

（私は一生、ないですが）

最近、うちの次男が外仕事で食欲湧かず、

何を作っても

固形物は一切食べてくれない

このままでは夏バテを通り越して

仕事中の怪我にも繋がりかねないと、

ねーさん試行錯誤の毎日です。

汁物なら食べられるという事なので

お吸い物・中華スープ・コンソメスープ等々に

山芋をすりおろしたりと

ほぼ流動食かっっ！？

やわらかめの卵焼きだったら？

まぐろ山掛けだったら？

アボカド入れたらんまいぞー♪

なーんて言葉も一切通じず。

頑なに食べてくれません。

ホントに、女子力高すぎー！

（子供の頃の方がゆう事聞いてくれてたナっっ）

さて今回は、

そんな固形物を食べなくなった息子に

ちゃーんと栄養摂ってもらいたい！

おかぁたまが釣ってきたマイカで

疲労回復！イカ茶碗蒸し♪

しかも！

レンチンで♪

ご紹介してまいりまぁす♥

まず、卵とだし汁を作ります

卵の重量「1」：だし汁「3」

の割合が、失敗しない茶碗蒸しの作り方♪

泡立て器（私はココア混ぜ混ぜ器）でまぜまぜ

※だしは、だしパックで取ればなお栄養アリ、

簡単でいくなら水＆白だしでオーケー♪

それを茶こしでこしておきます。

※卵白と卵黄が綺麗に混ざっていないと

ダマダマの茶碗蒸しになるので漉す作業は必須、

漉し器がなければフライする時の

カス揚げを代用してもＯＫ~べいべ～

コーン・枝豆・トマト（まだあります💦）

そしてマイカ♪を器に並べます

先程作った液を静かに流し入れます

レンジ用の蒸し器を使いますが

なければ器ごとにラップをし、

穴を数ヶ所開けましょう。

600Ｗレンジならまず6分

加熱しすぎてスが入らないように

その後からは2分間ずつに設定し、

間、30秒ごとに扉を開けて

固まり具合を確認✨

器の厚み、液の量、

レンジのクセにより

加熱時間が異なるため、

何回か練習して

イチバン美味しく出来上がる

ところを見つけておけば

急に作りたい時にいいですよ🎵

さて、

表面が固まりかけたところで

飾り付けをします。

今回は枝豆、トマト、

事前にボイルしたマイカです

残り20～30秒ほどレンジアップすれば

完成～♪

今回は粗熱を取ってから

冷蔵庫で冷やしてみました✨

トマトを入れたので

オリーブオイルをかければ

マイカの冷製茶碗蒸し🍅

我が家では女性陣はトマトの酸味が好評で

男性陣は「トマトはいらんっっ！！」

らしいです😅

もっとも、

私も今回茶碗蒸しにトマトを使うのは初めて🔰

いつもは

コーン・ベーコン or ソーセージ

生クリーム（ポーションミルク） 0r 牛乳

で作る洋風茶碗蒸しがみんな大好き

朝食やおやつにぴったり♪

こちらも同じく

「卵の重量」：「だし汁プラスミルク液」

1：3の割合で液を作ってネ♪

イカがでしたでしょうか。

アツアツでもよし！冷製にしてもよし！

みなさんもよろしければお試しください♪

イカの持つ栄養素は実にイカしてる！

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イカは消化がとっても良く

ビタミンも含まれていて

アミノ酸スコアがとても高いんです

（全国いか加工業行動組合より抜粋）

それでいてタウリン

まさに

食べる栄養ドリンクみたいなもの♪

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あ、そしてうちの次男くん、

具材（固形物）が入っていますが

冷製茶碗蒸しを食べてくれました！

あれだけ頑なに

「固形物なんて入ってかへんのやって！ホンマに。。」

と言っていた息子殿、

「めちゃ美味しい！明日も作って！」

ホッ・・・

こんな感じで

少しずつ食欲を取り戻してくれるといいナ♪

頑張りまーすっっ！！

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まだまだ紹介しきれていない

お料理たくさんありますので

また「ねーさんクッキング」として

更新してまいります♪

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食べてくれる人、

そして

海と自然の恵みに感謝

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こちらでも色々公開してます✨

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