14Apr
皆様こんばんは〜
釣ってきた魚を美味しく食べる
これが、釣りをする楽しみの一つですねっ
ということで、シンプルな味付けで簡単に作れちゃう”アクアパッツァ”を作ってみましたぁ!!
材料は~
お魚・・・・・・・・・今回は、メバルにガシラ(鯛とかシーバスでも美味しいですね)
あさり・・・・・・・・適量
プチトマト・・ ・・・・適量
にんにく・・・・・・・3かけら
クレイジーソルト・・・ 適量
オリーブオイル ・・・・大さじ4ぐらいかな
白ワイン・・・・・・・100cc
ブラックペッパー 適量
①スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒めまーす!
②お魚に焼き色が付くまで両面を焼きます!
③あさり、プチトマト、白ワインを入れ15分蒸す。
④クレイジーソルト、黒胡椒で味を整えて出来上がりでーす^_^
なーんて簡単!おもてなし料理にはもってこいですよ
そしてこの料理の美味しいところは、食べた後に残ったこの出汁
これを使ってリゾットを作りまーす!!
材料は、今回はプチトマトとピザ用チーズ
①出汁の量にあわしてご飯・プチトマト(半分に切ったもの)をいれます。
② お汁がなくなったらチーズを混ぜあわせ、とろけたら出来上がり~
こちらもなーんて簡単なの~
パスタのソースにしてもきっと美味しいはずですねー
次は、パスタを作ってみようかなぁー!!