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🐍🦎🐟都会育ちの野生児こと🐟🦎🐍
隼華９期 東京の海野 彰子(うみの しょうこ)です🎶

今回は前回ブログで釣ってきたシイラちゃんを美味しく頂いたお話😋✨️(前回ブログはコチラ💁‍♀️)

持ち帰ってきたのは60リッターのクーラーピッタリサイズの女の子👧

いつもお世話になっている勘七丸の女将さん曰く女の子の方が美味しい❣️との事でしたので私はいつも大きめの女の子を連れて帰ってます☝️

諸説ありますが、食いしん坊なシイラ達はなんでもよく食べるそうで、フグ🐡を食べてる個体は皮目に毒があるとか🤔？？ヤドクガエル🐸が蟻🐜食べて皮膚に毒がぁみたいな話ですから☝️🤓(いや知らんがなwww)本当かどうかは分かりませんが、基本的にはいつも皮を剥いで頂きます🙏

ベリベリっと手で剥せます！
皮の下は繊維質ですが火を入れたら気にならない🙆‍♀️

数年前グランピング施設のオーナーさんはお魚丸ごとハーブと合わせてホイル焼きにして下さいましたので、皮も大丈夫なんでしょうかね🤔??それ食べた私生きてるし🙆‍♀️www

剥がした皮。。
ブリレザーが存在するならシイラレザーも行けそうな🤔

軟骨は包丁も入りやすく身に切れ込みさえしっかり入れてればメシッ🔪と頭も尾も落としやすく、私的には大きいだけで比較的おろしやすいお魚です👍

サクッと切り身にしてこの日の晩御飯は定番のフライで頂きました🎶

今期は他のメンバー達もシイラフライよく食べてますよね👀✨️みんなが言う通り、私も一番推しはフライです🫶タルタルソースも忘れずに🤤

身は脂も少なく淡白な白身ですので、油を加えた調理が絶対おすすめです😉

別の日にオイル漬けしてムニエルでも頂きました😋

オリーブオイルと好みのスパイスやハーブソルトと少量のおろしニンニクを保存袋に合わせてその中に切り身をしばらくつけておきます。

焼く前に切り身を取りだして小麦粉をまぶして、つけていたオイルをフライパンに熱して、粉をまぶしたお魚を焼いて、風味付けにバターもプラス😋

これだけでなんだかちょっとリッチなムニエルの完成👏✨

ちょっとしたひと手間でいつも以上に美味しくなるのでオイル漬けからのムニエルもまたオススメです☝️

あんなに沢山楽しませてくれたお魚が食でも楽しませてくれるなんて幸せですよね🫶

さて、次のお魚料理はなんでしょう🤭？？？

朝晩だいぶ涼しくなり夏の終わりを感じる今日この頃…

今年は時化たり曇ったりでなかなかシイラチャンスに恵まれず🥲💔

でも、今期最後最後までシイラチャンスまだまだ諦めないッ🫶

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