11期rina🐰です！

大量に釣った鯵の料理を紹介です

釣り物鯵はまずこれ！お刺身！

わたしは釣った当日〜翌々日までの新鮮な鯵が大好物！

お刺身はもちろんですが、炙りやなめろうも。

オススメは海苔巻き！

鯵だけを海苔で巻く。これがまた美味しいんです。中に梅干しを入れたり紫蘇を入れたりして味変も。最高なおつまみですぐ無くなっちゃいますよ〜！

大好きカルパッチョ。

お家で育てたバジルを乾燥させて上からフリフリ。

この日はLTアジで釣れた小ぶりのアジの半身を贅沢に使いました。

骨切りしたら生で食べても骨が当たらず食べ応えもあってgood

下の方に写真がありますが夏はフルーツトマトをカットして乗せるとまた美味しいんです〜🍅

 

最近は韓国風漬けも。

コチュジャン、ごま油、醤油、みりんorお砂糖で味付け。卵黄を絡めたら、すぐ白ご飯がなくなる…。

 

　お寿司も美味しいですよっ🍣

つみれ汁を付け合わせにっ

 

ド定番の　アジフライ！

これを食べたいから鯵を釣ってると言っても過言ではない！

タルタルで頂くのもいいし、私のハマりは

大根おろし×ワサビ×お醤油

さっぱりして美味しいですよ♪

梅しそを挟んだ鯵フライもオススメ♪

新玉ねぎを入れた鯵の南蛮漬けも美味しいですよね

 

うちでは南蛮漬けだけでなく、

お醤油、ごま油、お砂糖、にんにく、お酢で油淋鶏のタレをかけて食べることもあります❤️🤍

あとは…

この奥に写っている、

バジルとチーズのパン粉焼き

も美味しいですよ♪グリルやフライパンで焼いてます！

 

 

何かの記事でアジのボロネーゼ風のレシピを見つけ…

うちではボロネーゼのレシピにチーズを入れて、パスタではなくフランスパンに乗せながら食べました😌

また変わった食べ方で美味しかったです

 

　

この前釣った鯵は大量の白子や卵があったので、

白子ポン酢で♪グリルや煮付けもしましたが、ポン酢で食べるのが一番でした😌　次は天ぷらもしてみよーっと。

 

　

あとは一夜干しにして冷凍保存もしてます！

そのまま食べるのはもちろん、焼いてほぐし身にして鯵の混ぜごはんにも

お弁当のおかずには塩焼きを持って行ったりと、色々料理して楽しんでます。

鯵はどれだけ食べても味に飽きがこないのがいいポイント〜！

 

家族や職場、友人たちにも配ってみんなに鯵の良さを知ってもらえるのも嬉しいですねっ

 

みなさんも鯵のオススメレシピあったら教えてくださいっ

 

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