ハヤブサLady 隼華-HAYAKA-

3/12 新島沖キンメダイ 後編

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さてさて前回の続きですよ〜(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ

3/12 新島沖キンメダイ 前編

渋滞を乗り越えてたどり着いたのは、厚木にある

ペスカトリーチェ みぃ丸亭
深海釣りの女性アングラーと言えばこの方、
石崎美穂乃さんのお店です。

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やっと来れた~ついに来ちゃいました
すごくかわいくておしゃれなお店で、もちろん料理もおいしくて、
ステキなところでした♪

予定が合わずキンメ釣りに行けなかった方も合流して楽しい会のスタートです

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ここでは当日、お仲間の小林さんが釣ったキンメを調理していただき、
ちゃっかり私もいただいちゃいました

刺身に煮付け、おいしかったです!

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そして、みほのさんの作るパスタが最高!!!

夢中で食べたので、写真がありません

そんなこんなで帰宅したのは、前日に家を出た時間。
仮眠はしたけど、一日起きてればそりゃ眠いわぁ。。。

でも今回も楽しかった~

みなさん、ありがとうございました
また、よろしくお願いします

 

さてさてお料理編

貴重な一枚なので大事に大事に調理しましたよん

刺身
湯引き、酢洗いを用意しました!

そしてしゃぶしゃぶ
昆布と野菜を煮てしゃぶしゃぶおいしい

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ホウズキもしゃぶしゃぶにしました!
皮が硬いからしゃぶしゃぶと言うよりは煮たっていう感じですが

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最後に、しゃぶしゃぶの汁と、アラを使ってキンメ鯛めし!

すでに汁には昆布と魚の旨味が出ているので、醤油、みりんで味をつけて米と一緒に炊飯器へ!
アラはグリルで焼いて身をほぐし、炊けたごはんに混ぜ込んだら完成!

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こりゃおいしい
さらに出汁をかけて鯛茶漬けも、んまい!
キンメ一枚でいろいろ楽しめました(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ
キンメダイ最高

 

おまけ

外道で釣れたこの子
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水面に浮かんだ姿を見て、小さい【アコウダイ】だ!って思いました。

しかしよく見ると体に帯状の模様が
なんか違うと思って調べて見ると、わたしが釣った魚は【ホウズキ】だったようです

アコウダイとホウズキは似てるんですね!

見分け方はいくつかあるのですが、わかりやすいのが模様と尾ビレの形、そして背鰭棘の数だそうです。

尾ビレが真っ直ぐなのはホウズキ。
くの字に真ん中がへこんでいるのはアコウです。
ね?これはまっすぐ
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そして体の模様

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背びれは写真撮り忘れました

ホウズキは背鰭棘が12本
アコウは背鰭棘が13本

だそうですよ!つぎは間違えないぞ~

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