アジフライって、子供の頃から給食で食べてきた、とってもおいしい料理だと、私はおもっています。
こんにちは、いくえです。
料理について色々と書いていきたいと思います。
ちょっと前になりますが、アジ釣りに行ってきまして、
アジフライジャストサイズが多かったので、アジフライを極めようと
色々とやっておりました。
簡単な定番料理ですが、釣った魚の限りないおいしさの力で、
普通に作るだけで、すごくおいしいです。

ただ！！いろいろ調べていて気付いたポイント。それは「バッター液」です。

小麦粉、卵、水を、

小麦粉　　　大さじ４
卵　　　　　１個
水　　　　　小さじ２

くらいの分量で混ぜて、上の写真のようにダマにならないよう、しっかり混ぜます。
これを作っておいて、ここに、アジをくぐらせ、その後パン粉をしっかり押さえてつけるだけで、
文字通り「サクサク」のアジフライ！！が作れます！！

私いままで、バッター液をちゃんとやってこなかったので、上手くいかないときもありましたが、
バッター液をちゃんと作ると、フライの成功率が格段にアップ！！

ぜひみなさんもお試しください☆