10Nov
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隼華Blogを見ていただきありがとうございます🌸 関東圏で活動中の、なーまるです(* ॑꒳ ॑* ) 今回は… \\大サバの一夜干し🐟//
大きいサバが釣れた時、〆鯖にしようか毎回悩み、たまには塩サバ焼いて食べたい!と思い…
捌いて塩水に漬け、30分くらい放置。
この塩分濃度は500mlに対して~とか考えるのは苦手なのでネットで検索…
(やってみないと分からないのだ、これでいいのだ)
レシピお伝えしたいのですが、ネットだといろいろ情報出てくるので、自分で挑戦しやすそうなのを選ぶですとか、周りに聞いてみるのが良いと思います◎
はい、一夜干し!ということでよくある干物ネットに入れてベランダへ。
ベランダが風通しが良いこともあり、良い感じに乾きました✨
IH1つでもどうにか焼けないかと挑戦!
(諸事情でこれしか使えない💦)
先にフライパンの上に敷いておいたアルミシートに見事にくっつきました。笑
ちょっとボロっとしたけど味も塩加減もGood‼︎
皆様も是非作ってみてください!!
ちなみに、船でサバ狙う時はアジ仕掛けの太めのハリスを使っています😊
大アジ狙いや外道に対応出来るし万能!!!
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