ハヤブサLady 隼華-HAYAKA-

🐡カマス料理投稿🍴

隼華ブログをご覧の皆さんこんばんは🌙

隼華5期生東京の川崎芳美です 珍しく隼華ブログを連投です しかも料理投稿🍳 しかも昨年の(笑)

【🐡近所の釣り友さんからカマス6匹頂く😋】

カマス6匹頂いて、『おい、あのカマス食べてないだろ』 →『ちゃんと料理して全部食べたし』 →『嘘や~』

というやり取りから、料理投稿をすることに

【最近ハマってる浅漬けの素】

2匹は浅漬けの素とをサッとかけたのと炙ったもの。。。   料理とは言えないし(笑)

【カマスの酢〆+燻製】

残り4匹は砂糖で水分抜いて、水洗い→次は塩!!※砂糖と塩の画像、どっちか分からん(笑)

黒酢に30分ちょい漬ける。

〆カマスの完成です(/・ω・)/ ちょっと味見したけどなかなか美味しく締まってました👍

大好きな茗荷も漬ける ポイってジップロックに入れるだけ(;’∀’) そして、〆カマスの半分は燻製にすることに

火事っすか(笑)

全部の骨をピンセットで抜いた。←暇人

酢〆と酢〆の炙り、酢〆の燻製と酢〆の燻製の炙りの4種類。どんなお酒にも合う※ただの酒好きの感想です(笑)

皆さんもぜひ???(笑)

 

特に参考にはならないかもですがお読みいただきありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ

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