こんにちはー☀️

お魚大好き💕伊勢湾探検隊の💪

6期メンバー愛知県の家入美佳です🎵

先日鯵釣りに🎣行ってきました☺️

もちろん大好きなサビキで🥺💕

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小アジ専科 079ピンクスキン

鯵もピンク好きだったみたいで💕

沢山釣れました☺️

下処理は鱗とエラワタ取って

腹側と背側に少し切り込み入れて

手で皮を剥いだら３日ほど寝かせました😪

🎵皮を剥ぐ時にゼイゴも取れます🙆‍♀️

三枚おろしにして腹骨をとったら

細かく粘りが出るまで包丁で叩きます🔪

🎵血合骨は叩けば食べられるのでそのままで🆗

鯵100%ミンチ🐟💕

それに玉ねぎのみじん切り🧅

塩胡椒と臭み消しにお味噌を少し🤏

溶き卵と片栗粉少し入れてまとめ上げます⤴️

オリーブオイルを熱したフライパンに

形成したタネを置いて焼くだけ‼️

焼いてる間に

トマトピューレとコンソメでソース作り‥

深みが出るのでウスターソース少し入れました🙌

ついでに焼いた目玉焼きを乗せて🍳

贅沢にソース➡️鯵バーグ➡️チーズ✖️３‼️

完成です☺️👏

添えはブロッコリー🥦の茎をボイルしたもの🍲

どんな食材も無駄なく‼️

食感はもちろん栄養満点です💯

🎵の手抜きポイント🌟もあるので時短で簡単に出来ますよ⤴️

今日はトマトソースで頂きましたが

和風におろしソースやきのこあんかけ🍄

中華風に野菜餡掛けとかも美味しそう☺️

生物食べられない方にもオススメ‼️

素材の味が良いからこそ、美味しく頂けました🙏