こんにちは宿谷です
連投まだまだ続きます

釣行も続きすぎると飽きてしまうと思うので
今回は料理編です


前回で釣った鯛は
その日に内臓だけ出して
数日寝かせて数日に分けて食べました

5枚中一枚は
タチウオ師匠一家へ

もう一枚はロクマル2枚あげた友達へ
(大きい魚は大味になって美味しいか不安と言っていたので)

もう一枚は職場で振る舞って


残り2枚は私がいただきました


▼霜降りと漬け


▼白子と肝ポン酢和え
 


▼玉子の煮付


▼カサゴのアクアパッツァ
  

▼鯛飯
(鯛めしはアラを焼いて出汁を取って
お米を炊くお水の代わりに入れてます。
身は柵にしてお米と一緒に炊いて
炊けたら身をほぐしてまぜてます)



▼しゃぶしゃぶ
 


新鮮な魚は内臓も楽しめるので

私は内臓を食べるために釣りをしていると言っても
過言ではないくらい
魚の内臓大好きです
いろんな食感が楽しめてとってもおいしいので
是非釣った際は食べてみてください



▼宿谷いんすた
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