ハヤブサLady 隼華-HAYAKA-

【さっぴ】 釣った魚を美味しく食べよう ~アコウ・ハマチ編~

こんにちは さっぴです

小アジのませで釣ったアコウ・ハマチを

料理しました

まずはアコウの薄造り

まるでてっさのようで

ポン酢で食べると最高でした

続きましてハマチのお刺身

少し熟成させたので旨みがぎゅっと濃縮

 

最後にアコウのバターソテー

身がふわふわでした

 

 

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