タチウオの蒲焼

こんにちは！10期生のまきです🐟

タチウオ料理の紹介です！

たくさん釣れると何を作ろうか迷いますが、簡単で美味しいごはんを2つ！

まずは天ぷら！

市販の天ぷら粉つけて揚げるだけなんですけど、

天ぷら粉を溶かす時わたしはビール🍻を使います！

薄い衣でサクサクに仕上がるのでおすすめです◎

サクサクふわふわで美味しかった〜〜

お次は、かば焼き！

3枚おろし後、塩胡椒して5分おく

水分を拭き取って、片栗粉を塗して両面中火で焼く

タチウオに火が通ったら、

酒、砂糖、みりん、しょうゆ、めんつゆをすべて大さじ1入れて馴染ませたら完成！

アナゴの蒲焼に似た感じになります！

アナゴは火入れが難しいけど、タチウオは少し焼きすぎても身が固くならないので誰が作っても美味しくなります🤤

皆さんもぜひ作ってみてください◎