こんにちわっ( ˆ﹀ˆ )♪

先日のタイラバで釣れた
鯛、ヤズ、レンコ鯛の料理編です（≧∇≦）

包丁出したらサビよった(´；Д；｀)
管理が手抜きになってたみたいー。
ごめんなさぃ(;Д;)の気持ちを込めて
丁寧に、研ぎ研ぎっ(；´Д｀）！！

釣れたてとゎいぇ、夏の魚は管理が
不安やねー(；´Д｀）
サバも一匹居ったっちゃけど、
かなり傷んどったー_:(;’Θ’ ;;」 ∠)_

みんなで食べるための、
とりあえず、鯛、ヤズ刺し盛りっ( ˆ﹀ˆ )♪

数ヶ月前の、回復期の鯛の身は
油があんまのってなくて
捌きよってもパサパサしとったけど、

今回の鯛は、もう回復完了かなー

扱いよって身が全然ちがーぅ(´ ▽｀ )！

この綺麗な身だからできる
｢鯛の薄造り｣で、薔薇飾りにしてみた♪

半身は、皮ごと強めに炙って
分厚くカットして盛り付け( ˆ﹀ˆ )

同じ魚でも、全然変わるよねー☆！

みんなの感想は、、、

どっちも美味しいとの事でした(〃∀〃)

ヤズも、新鮮やけんこそ
ヤズやけど刺身してみた＼(*^∀^)笑

なぉはやっぱちょっと苦手かもー(；´Д｀）

↑こっちは、盛り付けであぶれた
刺身の切れ端を、刻んだキューりと

(梅肉、醤油、すりゴマ、みりん
ラー油、味の素)を合わせたものと
和えてみたー( ˆ﹀ˆ )

完全に思いつきの調合やけど
さっぱりで美味しかったですよー♪

みんな美味しぃって～よかった♪

レンコと、タイカマ、ヤズカマは、
味塩まぶして、今冷蔵庫で｢生干し｣
にしてます( ˆ﹀ˆ )♪

普通に塩焼きするより
数倍、旨味がでるとっ☆！

｢生干し｣はほんとおすすめー( ˆ﹀ˆ )！

頼まれとったけん、お裾分けぶんも
作っておーわり＼(^o^)／

ってことで、料理編でした☆！

でわ、またー( ˆ﹀ˆ )♪:::::