こんにちは4期メンバー 千葉県 伊藤 友夏（ユカ）です！

カヤックの写真は、8月なので半袖です‥‥（カヌーワールド「カヌーワールドvol.19」さんから撮っていただいた‥カヤックの上で漕ぐ&魚を持つ写真ではなく、正面から竿を持ってる写真が初めてで嬉しくて）‥‥釣りに行く日の早朝が寒いですね〜‥富士山が綺麗に見える季節になりました

11月は 2日と17日 （どちらも中潮）に釣行‥釣果料理です

11/2の釣果

我が家に1.8kgのオニカサゴ

この、胃袋と肝を初めてチャレンジ

胃袋‥裏表、きれいに丁寧に洗う→

水を沸かしてる間（あっ、ひとつまみ塩を入れたような）→

胃袋と肝は酒につけ‼︎→ネギを切る→沸いた→

胃袋2分ゆでる→流水でよく洗い→氷水へ

肝‥一口サイズに切って→10秒ゆでる→氷水へ

ネギとポン酢でいただきます

胃袋と肝を一緒にお口の中へ〜胃袋のコリコリな食感と肝のねっとり甘さのコラボ感動 釣った魚の中でこんなに美味しいに出会うのは久しぶりの衝撃でした

だったので、もしオニカサゴのいいサイズが釣れた時には、必ず食べることにします

オニカサゴのアラでオニカサゴのしゃぶしゃぶ もちろん鍋のしめは、やっぱり雑炊 最高〜オニカサゴに感謝

今回の釣果で、もう一つ嬉しかった事は

真鯛の鳴門骨 今回の鳴門骨は捌いてる時にあれ？包丁が入らない！お〜45cmの真鯛なのに、しっかりした鳴門骨でした〜美味しく頂きました

11/17の釣果

タイラバに真鯛嬉しい

はイッテンアカタチ（写真右下です）は片栗粉をつけて、唐揚げにしましたフワフワ

魚のお頭たちは、今回はゴチャゴチャ一緒に煮ちゃいましたユメカサゴは最高に美味しいです（半身は刺身なので、反対側に身はついてないんですけどね） 松笠揚げも美味しい

こちらが、甘鯛の、松笠用 と刺身

昆布茶締め→三枚におろして→昆布茶を振って→冷蔵庫で寝かすと2日目、3日目あたりが美味しい気がします

透明のお皿のは、甘鯛の生ハム風→三枚におろす→ひと口サイズにスライス→ハーブソルトを振って→冷蔵庫で寝かすと〜こちらは、3日目から5日目あたりに食べるのが1番美味しい気がします

真鯛、イトヨリ、ソコイトヨリ、ユメカサゴの手巻き寿司我が家の犬も写真に入りたがります美味しくいただきました〜

色々な魚に出会えて美味しい魚に感謝です

長文最後までお付き合いいただきありがとうございます

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