🐟シロアマダイを美味しく味わい尽くす料理集🐟

こんにちは！隼華１１期のまなみです！

この前行ったシロアマダイ釣りでなんとかシロアマダイをゲットしてきました✨

噂に聞くと、アカアマダイより身が締まっていて味わいも変わるのだそう・・・🧐
幻っていうくらいだからアマダイとは全く異なる身質なのか・・！？と期待は膨らむばかり。

シロアマダイって実際どうなの？てところでまずは定番の料理から〜

〜まずは素材そのままを楽しむお刺身〜

定番のお刺身✨

身が柔らかくてほのかに甘みがあって美味〜✨
少し寝かせるとより締まって美味しそう👀

〜アマダイといえば外せない！松笠揚げ〜

アマダイといえば！な松笠揚げ

パリふわ食感がたまらない‼️バリバリ鱗が立ってさっくさくでした！
火を入れても固くならなくてほろほろ😀

〜お出汁が香る炊き込みご飯〜

ホクホクで旨みがぎっしりな炊き込みご飯🍚

骨からしっかりお出汁が出るとのことで・・・教えていただいた炊き込みご飯をやってみました！たくときに少し身も入れて、出汁でつくったあんかけをたらりと垂らしていただきました。

柔らかいいい香りがたまらない〜！！

〜食べた結果〜

明確にアカアマダイ、シロアマダイの違いがあるかと言われると・・・・・・正直あまりないかな？と思いました。（舌バカなだけかも）ですが
アマダイ自体がすごく身も柔らかく上品な旨みを持つ魚なのでとても美味しかったです！

特にやっぱり松笠揚げは絶品！また釣って食べたいなと思います。今度はより数もサイズも狙えるシーズンに行こうと思います！

最後まで読んでいただきありがとうございました✨