こんにちわ💓

先日初めて

鰤しゃぶをしました(((o(♡´▽`♡)o)))

鰤💓💓💓🐟

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初めてアラで出汁をとりました〜(＾∀＾)

①しっかり血や骨を取ってアラに塩を振りかけて素焼き

焼くことでコクが出るみたいです

②水とアラと昆布を入れて火にかける

③昆布を沸騰直前に取り出して約１０分程弱火で煮込む

④kitchen paperとざるをつかって濾す

できあがり〜〜〜♡

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私はこの方法で出汁とりました(ノ▽〃)

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残ったアラで一品！！

さばくのが下手くそだったのか・・・笑

アラにたっぷりと身がついていたので

塩昆布と混ぜてフレークにして見ました(*´・ω・)🐟

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ネギやその他の野菜を入れて

鰤しゃぶの完成〜(＾∀＾)

鰤しゃぶとっても美味しかったです💓

鰤自体は脂がのってたんですけど

シャブシャブすることでさっぱり食べれて

ずっと食べれました😃

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美味しいお魚が食べれて幸せです。

ごちそうさまでした💓