サゴシ（サワラ）のレシピ　ー子どもむけ verー

隼華ブログをご覧の皆様こんにちは

7期のいそみほです！

まだまだ寒い時期が続きますが、、

春のノッコミっが待ち遠しいですね・・・

最近釣りに行けていないので、、、

先日釣って来た魚を子どもにも食べさせたので、レシピを紹介します！

サゴシのつみれ（ストックにも！）

【材料】

・サゴシ1匹(3枚に下ろして、300g程度)

・野菜(なんでもok)　　100g程度

　今回は、人参、キャベツ、玉ねぎ、ぶなしめじ、ネギをいれました

(冷蔵庫の残り野菜)

【手順】

１．サゴシを3枚に下ろして、骨皮をとる

(買ってきた切り身の場合も皮を剥いでね)

２．ざっくりな大きさに切って、フードプロセッサーに投入

３．お野菜もざっくりサイズに切ってフードプロセッサーに投入

４．フードプロセッサーにて細かく混ぜる→完成！

【用途】

大人はこのまま生でも食べれます！

アレンジもいっぱい利くので冷凍保存もおすすめ！

(20gずつのブロックにして冷凍してるよ！)

◯ちょっと醤油垂らして、丸めてスープにINNも

◯油で揚げつみれ

◯成形してフライパンでおやきも！

サゴシの西京焼き（冷凍ストックにも！）

【材料】

・サゴシ　(150g程度)

（調味料

・西京味噌　大さじ３

・砂糖　　　大さじ１

・酒　　　　小さじ１

・みりん　　大さじ１

１．調味料をジップロックに入れる

２．サゴシ（さわら）を適度な大きさに切ってジップロックに投入

３．揉み込んで・・・・・・・かんせい！

（冷凍して使う分だけポキっと折って、解凍してるよ！

たまには違うジャンル記事でした。。

３月からはあったかくなったら陸っぱりも行こう！

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